DIET DIABETES MELLITUS

DIET DIABETES MELLITUS

  • Diterbitkan pada 18 Sep 2017
  • Dilihat 797 kali

 

DIET DIABETES MELLITUS

 

Diabetes Mellitus atau biasa disebut kencing manis adalah penyakit gangguan metabolisme gula darah yang disebabkan oleh kekurangan hormone insulin sehingga terjadi peningkatan kadar gula darah dengan segala akibatnya.

Syarat Diet Diabetes Mellitus :

1.        Energi diberikan cukup sesuai dengan kebutuhan

2.        Berikan serat cukup yang terdapat dalam sayur dan buah

Tujuan Diet :

  • Memberikan makanan sesuai kebutuhan
  • Mempertahankan kadar gula darah sampai mendekati normal
  • Mempertahankan berat badan menjadi normal
  • Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah yang dapat menyebabkan pingsan

Bahan Makanan Yang dianjurkan

1.        Sumber protein hewani : ayam tanpa kulit, ikan, putih telur, daging tidak berlemak.

2.        Sumber protein nabati : tempe, tahu, kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, kacang kedelai.

3.        Sayuran : sayur tinggi serat, seperti kangkung, oyong, ketimun, tomat, labu air, kembang kol, lobak, sawi, selada, seledri, terong.

4.        Buah-buahan : jeruk, apel, papaya, jambu air, salak, belimbing (sesuai kebutuhan).

Bahan makanan yang dibatasi

1.        Semua jenis sumber karbohidrat dibatasi : nasi, bubur, mie, kentang, singkong, ubi, sagu, gandum, pasta, jagung, talas, havermouth, sereal, ketan, macaroni.

2.        Sumber protein hewani yang mengandung lemak jenuh yang tinggi : kornet, sosis, sarden, otak, jeroan, kuning telur.

3.        Sayuran : daun melinjo, daun singkong, bayam, kol, rebung, tauge

4.        Buah-buahan : nanas, anggur, kelengkeng, manga, sirsak, pisang, alpukat, sawo, semangka, dukuh, belimbing.

Makanan yang digoreng dan yang menggunakan santan kental, kecap, saus tiram.

 

Bahan makanan yang dihindari

1.        Sumber protein hewani seperti keju, abon, dendeng, susu full cream

2.        Buah-buahan yang manis dan diawetkan : durian, nangka, alpukat, kurma, manisan buah

3.        Minuman yang mengandung alcohol, susu kental manis, soft drink, es krim, yoghurt, susu

4.        Gula pasir, gula merah, gula batu, madu makanan/minuman yang manis : cake, kue-kue manis, dodol, tarcis, syrup, selai manis, coklat, permen, tape, mayonnaise.

 

Bagaimana Pelaksanaan Diet yang tepat ???

1.        Makanlah yang teratur sesuai dengan jumlah, jam dan jenis yang telah dianjurkan.

2.        Perbanyak makan sayuran yang mengandung banyak serat.

3.        Gunakan daftar penukar bahan makanan untuk variasi menu, sehingga dapat memilih bahan makanan yang sesuai dengan menu.

4.        Usahakan melakukan olahraga secara teratur, disesuaikan dengan kemampuan tubuh.

Periksa secara teratur kadar gula dalam darah.

 

Sumber : Kementerian Kesehatan RI dan Instalasi Gizi RSUD Kota Tangerang

Kategori