DIET RENDAH PURIN

DIET RENDAH PURIN

  • Diterbitkan pada 21 Dec 2017
  • Dilihat 92506 kali

 

DIET RENDAH PURIN

 

        Diet Rendah Purin diberikan antara lain kepada pasien penyakit Gout dimana kadar asam urat dalam darah tinggi. Purin adalah hasil metabolisme protein yang dapat membentuk kristal asam urat dan dapat menumpuk pada sendi-sendi tangan serta ginjal/saluran kencing.

Tujuan diet ini adalah untuk menurunkan kadar asam urat dalam darah dan memperlancar pengeluaran asam urat.

Syarat Diet Rendah Purin :

1.       Energi diberikan cukup sesuai dengan kebutuhan

2.       Hindari bahan makanan sumber protein yang mempunyai kandungan purin > 150mg/100gr

3.       Vitamin dan mineral diberikan sesuai kebutuhan

4.       Cairan disesuaikan dengan urin yang dikeluarkan setiap hari. Banyak minum untuk membantu pengeluaran kelebihan asam urat, 2 - 3 liter/hari untuk mencegah terjadinya pengendapan asam urat dalam ginjal (batu ginjal).

5.       Apabila berat badan lebih, dianjurkan untuk menurunkan berat badan karena akan membantu menurunkan kadar purin dalam darah.

 

Bahan Makanan

Dianjurkan

Dibatasi

Dihindari

Sumber Karbohidrat

Nasi, Bubur, Bihun, Roti, Gandum, makaroni, Pasta, Jagung, Kentang, Ubi, Talas, Singkong, Havermout

 

 

Sumber Protein Hewani

Putih telur, susu krim/susu rendah lemak

Daging, ayam, ikan tongkol, tenggiri, bawal, bandeng, kerang, udang dibatasi maksimum 50 gram /hari

Yang mengandung tinggi purin, Kadar purin antara 150 - 800 mg/100 gram bahan makanan : hati, ginjal, jantung, limpa, otak, ham, sosis, babat, usus, paru, sarden, kaldu, daging, bebek, burung, angsa, remis dan ragi.

Sumber Protein Nabati

 

Tempe,Tahu maksimum 50 gram/hari dan kacang-kacangan (Kacang hijau, kacang tanah, kedelai) paling banyak 25 gram/hari

 

Sayuran

Wortel, labu siam, kacang Panjang, terong, pare, oyong, ketimun, labu air, selada air, tomat, selada, lobak, buncis

Bayam, daun/biji melinjo, kapri, kacang polong, kembang kol, asparagus, kangkung dan jamur maksimum 100 gram/hari

 

Buah-Buahan

Semua macam buah-buahan

 

 

Minuman

Semua macam minuman yang tidak beralkohol

The Kental atau Kopi

Minuman Yang mengandung soda dan alkohol : soft drink, arak, ciu, bir

Lain-lain

Semua macam bumbu secukupnya

Makanan yang berlemak dan penggunaan santan kental, makanan yang digoreng

Ragi dan Kaldu

 

Cara Mengatur Diet :

1.    Memasak dengan merebus, mengukus, mengungkep, menumis, memanggang, pepes.

2.    Banyak makan buah-buahan yang mengandung air untuk memperlancar pengeluaran asam urat.

 

Hal-hal yang perlu diperhatikan :

1.       Olahraga secara teratur untuk mencegah kaku sendi

2.       Hati-hati dengan minuman atau suplemen berenergi (lebih baik konsultasi ke dokter)

 

 

Kategori